网传乐山纪六孃甜皮鸭均为冻鸭?视频拍摄者道歉

发布时间:2019-06-02 | 文章来源:网络 | 作者:食堂承包食材配送
  吃在四川,味在乐山。甜皮鸭作为四川乐山最著名的特色美食,一直备受市民和游客的喜爱。不过,最近有乐山网友发出视频爆料称:纪六孃甜皮鸭全是冷冻鸭。对此,该公司辟谣称每天的鸭子都是鲜货。6月1日,拍视频造谣者祝某某现身赔礼道歉。
  网传纪六孃装卸冻鸭视频截图
 
  根据网上流传的一则视频显示,贴有纪六孃广告的货车正在上货,拍摄者对着手机说:这就是纪六孃所售卖的鸭子,全是冷冻鸭,哪儿来的新鲜活鸭。连日来,这则视频被广泛转发,还有网友呼吁,看来以后少吃点甜皮鸭吧。
 
  据了解,四川乐山较出名的甜皮鸭有纪六孃、赵鸭子、章鸭儿、刘鸭子等品牌。该视频一出,迅速在乐山人的朋友圈引起轩然大波。
  已制作好的甜皮鸭
 
  6月1日,拍摄并发布该视频的祝某某现身。今年43岁的祝某某是乐山市中区人,据其介绍,5月29日当天在某冷链园区办事,看到纪六孃的车正在装卸货物,没有看清包装,也没进行核实,便拍摄视频称纪六孃甜皮鸭全是冷冻鸭。
 
  祝某某称,拍完视频后他随手发到了一个仅有7人的微信群中,没想到该视频很快流传开来。看到该视频成为网上热点,祝某某意识到该视频给纪六孃和整个乐山甜皮鸭行业造成了不良影响,便主动联系到纪六孃甜皮鸭进行赔礼道歉,请求谅解。
 
  乐山纪六孃甜食品公司负责人表示,他们每天使用的鸭子原材料保证是宰杀的鲜鸭,无任何冻鸭,请大家放心。而网友拍到视频中装卸的冻货是鸭脚、鸭翅等鸭副产品,因为鸭副产品鲜货量不足,会用冻货来补充,且鸭副产品冻货都是大厂进货,经过层层检验。
  纪六孃定点屠宰的活鸭
 
  对此,乐山餐饮行业一位专家表示,其实并没有统一标准说甜皮鸭必须用鲜鸭,冻鸭只要符合安全标准也是可以的。不过,相比冻鸭而言,鲜鸭肉感细腻,水分充足,口感更好,因此从人们的饮食消费习惯来说,肯定也更喜欢食用新鲜的产品。